Ассириология и египтология: в Санкт-Петербургском государственном университете

82 Тема III. Основные сельскохозяйственные культуры А. Виды ячменя и пшеницы. Полба. Сравнительные достоинства этих культур (устойчивость к засухе, засоленности почвы, урожай- ность). Расход зерна и урожайность. Меры объема, веса и площади. Б. Другие культуры. Бобовые (чечевица, горох, турецкий горо- шек, люцерна). Овощи (репчатый лук, лук-порей, чеснок, огурцы, дыни (?), в поздний период — салат и редис, завезенные из Египта (?)). Травы и специи, которые идентифицируются плохо. Масличные (лен, кунжут). Фрукты (финики, инжир, виноград, гранаты, яблоки; груша, слива, айва — в Ассирии). Пальма и ее использование. Садо- водство и «ярусные сады» (араб. бустан). Тема IV. Животноводство Важность животноводства для хозяйственной жизни страны. Почти половина документов эпохи III дин. Ура, в которых говорится о с. х., связано с разными аспектами животноводства. История приручения животных в Месопотамии доисторическо- го периода. Овца была приручена уже в IX-VIII тыс. до н.э. Архаиче- ские тексты из Шуруппака упоминают об огромных, тысячных ота- рах овец. Овцеводство получает большее распространение на севере страны. Природа южных районов лучше подходила для разведения крупного рогатого скота. Кроме того, в Шумере было огромное коли- чество рабочих ослов. Весьма рано появляются и мулы, что говорит о знакомстве обитателей Месопотамии с лошадью задолго до кассит- ского времени, хотя широкое распространение лошадь получает в Ва- вилонии и Ассирии именно в касситскую эпоху. В земледельческом хозяйстве использовался, главным образом, крупный рогатый скот . В аккадский период в Приморье разводили буйволов (Bubalus bubalis) и зебу (Bos indicus), вероятно, завезенных их долины Инда или Белуджистана. На севере Месопотамии – длин- норогие и короткорогие быки, потомки одомашненного тура. Круп- ный рогатый скот забивали редко. Четко проводилось различие меж- ду предназначенными на убой «мясными» овцами и тонкорунными, которых разводили для получения шерсти. На рубеже II-I тыс. до н.э. ассирийцы и вавилоняне стали ис- пользовать верблюдов , что многое изменило в караванной торговле и в практике дальних военных походов. Лошади (и упряжные, и для верховой езды) даже в позднее время оставались дорогимживотным, достоянием весьма состоятельных людей.